Medan memang terkenal dengan kelezatan kuliner khasnya yang dapat membuat lidah bergoyang. Inilah deretan makanan khas Medan yang patut dicoba saat berkunjung ke kota ini.
Pertama, tidak bisa dilewatkan adalah Bika Ambon. Makanan manis ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan gula. Menurut Chef Aiko, “Bika Ambon Medan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok untuk dijadikan cemilan saat santai.”
Kedua, Soto Medan juga wajib dicoba. Soto ini berbeda dengan soto dari daerah lain karena menggunakan kuah yang kental dan gurih. Menurut Pak Slamet, seorang pengamat kuliner, “Soto Medan menggunakan bumbu khas yang membuat rasanya begitu istimewa.”
Selain itu, jangan lupa mencicipi Mie Balap. Mie ini terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan daging sapi, tauge, dan bawang goreng. Menurut Ibu Yanti, seorang penjual Mie Balap, “Rahasia kelezatan Mie Balap terletak pada bumbu yang disajikan, membuat lidah bergoyang setiap kali memakannya.”
Selain itu, ada pula Martabak Mesir yang merupakan varian martabak khas Medan. Martabak ini terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan daging sapi cincang, telur, dan bumbu rempah. Menurut Chef Budi, “Martabak Mesir Medan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari martabak pada umumnya.”
Terakhir, jangan lewatkan juga Nasi Goreng Belacan. Nasi goreng ini menggunakan belacan sebagai bumbu utamanya, memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Menurut Bu Rini, seorang penikmat kuliner, “Nasi Goreng Belacan Medan adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Medan.”
Inilah deretan makanan khas Medan yang dapat membuat lidah bergoyang. Selamat menikmati kuliner khas Medan yang lezat dan menggugah selera!