Kelezatan kuliner Medan memang tak pernah bisa diragukan lagi. Kota ini dikenal sebagai surganya bagi pecinta kuliner, dengan beragam hidangan lezat yang siap memanjakan lidah. Mulai dari makanan khas Medan yang kaya akan rempah, hingga kuliner modern yang tak kalah menggugah selera.
Salah satu hidangan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Kue tradisional ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan manis, cocok sebagai camilan atau oleh-oleh. Menurut Chef Vindex Tengker, Bika Ambon Medan memiliki rasa yang khas karena menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan proses pembuatan yang teliti.
Selain Bika Ambon, Mie Gomak juga menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Medan. Mie ini disajikan dengan kuah kental yang kaya akan rempah-rempah, serta daging sapi yang empuk. Menurut food blogger Medan, Andrian Ishak, Mie Gomak memang memiliki cita rasa yang unik dan autentik. “Sensasi pedas dan gurihnya membuat Mie Gomak selalu dinanti-nanti oleh penggemar kuliner Medan,” ujarnya.
Kelezatan kuliner Medan juga terlihat dari hidangan nasi gorengnya yang begitu menggoda. Nasi goreng Medan biasanya disajikan dengan telur mata sapi, irisan daging sapi, dan kerupuk. Menurut penelitian kuliner dari Universitas Sumatera Utara, rahasia kelezatan nasi goreng Medan terletak pada penggunaan bumbu yang pas dan teknik memasak yang tepat.
Tak hanya itu, Sate Padang juga menjadi primadona di Medan. Daging yang dipanggang dengan bumbu kacang khas Padang ini selalu berhasil memikat lidah para penikmat kuliner. Menurut ahli kuliner, Roy Marten, Sate Padang Medan memiliki keunikan tersendiri yang sulit ditiru oleh daerah lain. “Rasa gurih bumbu kacang dan daging yang empuk membuat Sate Padang Medan selalu dinikmati dengan lahap,” katanya.
Dengan beragam kelezatan kuliner Medan yang menggugah selera, tak heran jika kota ini selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati nikmatnya makanan khas Medan ketika berkunjung ke sana. Selamat menikmati!