Kuliner Medan memang tak pernah kehabisan pesona, terutama bagi pecinta makanan. Kota ini dikenal sebagai surganya kuliner di Indonesia, dengan beragam hidangan lezat yang wajib dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke sana.
Salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan ketika berada di Medan adalah Bika Ambon. Makanan manis ini merupakan kue khas Medan yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung sagu, santan, telur, dan gula. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat Bika Ambon menjadi favorit banyak orang.
Menurut Chef Vindex Tengker, Bika Ambon Medan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari versi lainnya di Indonesia. “Bika Ambon Medan memiliki tekstur yang lebih kenyal dan aroma yang lebih kuat, karena penggunaan bahan-bahan alami yang berkualitas,” ujarnya.
Selain Bika Ambon, Kuliner Medan juga terkenal dengan Mie Aceh. Makanan ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, udang, dan telur rebus. Mie Aceh Medan dipuji karena bumbunya yang kaya rempah dan kuahnya yang gurih.
Menurut food blogger Medan, Yunita Devi, Mie Aceh Medan merupakan salah satu kuliner yang paling dicari oleh wisatawan yang datang ke kota ini. “Rasanya yang pedas dan gurih membuat Mie Aceh Medan menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang,” katanya.
Selain Bika Ambon dan Mie Aceh, ada juga makanan lain yang tak kalah lezat di Medan, yaitu Soto Medan. Soto Medan terkenal dengan kuah beningnya yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk. Soto Medan biasanya disajikan dengan nasi dan kerupuk sebagai pelengkap.
Menurut pakar kuliner, William Wongso, Soto Medan memiliki rasa yang berbeda dari soto-soto lain di Indonesia. “Soto Medan memiliki rasa yang lebih segar dan ringan, sehingga cocok untuk dinikmati kapan pun,” ujarnya.
Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Medan, jangan lupa mencoba kuliner-kuliner lezat yang sudah menjadi ikon kota ini. Dijamin, lidahmu akan dimanjakan dengan cita rasa yang autentik dan memikat dari Kuliner Medan.