Makanan khas Medan memang tak pernah gagal untuk memikat selera kita. Kuliner tradisional dari kota ini memang sangat menggugah selera dan membuat lidah kita bergoyang. Dari nasi goreng hingga sate padang, semua makanan khas Medan selalu menjadi favorit banyak orang.
Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu koki terkenal di Indonesia, makanan khas Medan memiliki cita rasa yang khas dan unik. “Kuliner tradisional dari Medan sangat beragam dan menarik. Setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri yang sulit untuk ditolak,” ujarnya.
Salah satu hidangan khas Medan yang sangat populer adalah bika ambon. Kue manis ini terbuat dari bahan-bahan tradisional seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut membuat bika ambon selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani secangkir kopi di sore hari.
Selain bika ambon, kuliner tradisional Medan lainnya yang juga tak kalah menggugah selera adalah rendang. Rendang adalah masakan daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah yang khas. Rasanya yang gurih dan pedas membuat rendang menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia.
Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, makanan khas Medan memiliki pengaruh dari berbagai budaya seperti Tionghoa, Melayu, dan Batak. “Kombinasi bumbu dan rempah yang digunakan dalam masakan khas Medan membuatnya memiliki cita rasa yang berbeda dan menarik,” ujarnya.
Tak hanya itu, makanan khas Medan juga dikenal dengan pilihan seafood yang lezat seperti gulai kepala ikan kakap merah dan ikan mas batak. Hidangan-hidangan ini selalu berhasil memikat selera para penggemar kuliner.
Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Medan, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai macam kuliner tradisional yang menggugah selera. Dari sate padang hingga durian pancake, semua makanan khas Medan akan membuat lidah Anda bergoyang dan perut kenyang. Selamat menikmati!