Siapa yang tidak kenal dengan bolu Medan? Kue tradisional yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, baik sebagai cemilan maupun oleh-oleh. Tapi tahukah Anda sebenarnya apa sejarah dari bolu Medan dan apa saja khasiatnya?
Mengenal lebih jauh bolu Medan, kita harus memahami bahwa kue ini memiliki sejarah panjang di Indonesia. Menurut sejarah, bolu Medan pertama kali dibuat oleh para pedagang Tionghoa yang tinggal di Medan pada abad ke-19. Mereka menciptakan kue ini sebagai salah satu bentuk variasi dari bolu tradisional Tionghoa.
Menurut Prof. Dr. Tuti Indah Sari, seorang ahli kuliner dari Universitas Indonesia, bolu Medan memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut. “Bolu Medan terbuat dari bahan-bahan alami seperti telur, terigu, gula, dan mentega. Kombinasi bahan-bahan tersebutlah yang membuat bolu Medan begitu lezat dan disukai banyak orang,” ujarnya.
Selain itu, bolu Medan juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan. Menurut dr. Anita Siregar, seorang ahli gizi, bolu Medan mengandung banyak protein dari telur dan terigu, serta energi dari gula. “Konsumsi bolu Medan secara moderat dapat memberikan tambahan energi dan nutrisi bagi tubuh, terutama bagi anak-anak dan orang dewasa yang sedang dalam masa pemulihan,” ungkapnya.
Tak heran jika bolu Medan selalu menjadi pilihan masyarakat Indonesia sebagai kue yang enak dan bergizi. Dengan sejarah yang panjang dan khasiat yang baik untuk kesehatan, bolu Medan memang layak untuk dikenal lebih jauh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kue tradisional yang satu ini!