Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan makanan khas Medan? Kota yang terkenal dengan keberagaman budaya dan kuliner ini memang menjadi surganya para pecinta kuliner. Dari pempek, soto medan, rendang, hingga durian montong, semua bisa ditemukan di Medan.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Makanan khas Medan memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bumbu-bumbu yang digunakan sangat terasa, sehingga membuat lidah terbiasa dengan kelezatan yang luar biasa.” Hal ini juga dikuatkan oleh penelitian dari Universitas Sumatera Utara yang menyatakan bahwa makanan khas Medan mengandung rempah-rempah alami yang memiliki manfaat untuk kesehatan.
Salah satu makanan khas Medan yang paling terkenal adalah soto medan. Soto medan memiliki kuah yang kental dan gurih, serta daging ayam yang empuk. Menurut Chef Farah Quinn, “Soto Medan adalah salah satu makanan khas yang wajib dicoba jika berkunjung ke Medan. Rasanya yang gurih dan hangat cocok untuk menghangatkan perut di cuaca yang dingin.”
Tak kalah lezatnya adalah rendang, masakan khas Minang yang juga populer di Medan. Rendang memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, serta daging yang empuk. Menurut Chef William Wongso, “Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang mendunia. Di Medan, rendang juga memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah yang kuat.”
Jika berkunjung ke Medan, jangan lupa mencicipi pempek Palembang yang juga populer di sana. Pempek Palembang di Medan memiliki cita rasa yang berbeda dengan pempek di daerah asalnya. “Pempek Palembang di Medan memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cita rasa yang lebih gurih,” tambah Chef Vina Istianah.
Dari soto medan, rendang, hingga pempek Palembang, semua makanan khas Medan memiliki kelezatan yang sulit untuk ditolak. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengenal lebih jauh tentang kelezatan makanan khas Medan saat berkunjung ke kota ini.