Apakah Anda pernah mendengar tentang ragam masakan Toba yang lezat? Jika belum, Anda sedang berada di tempat yang tepat untuk mengenal lebih jauh tentang kelezatan masakan tradisional dari Toba. Masakan Toba merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma yang menggugah selera.
Ragam masakan Toba terkenal dengan penggunaan bahan-bahan alami yang segar dan khas. Salah satu hidangan khas dari Toba yang patut Anda coba adalah saksang. Saksang adalah masakan yang terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman dan daun salam. Rasanya yang gurih dan pedas membuat saksang menjadi menu favorit bagi para pecinta kuliner.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Masakan Toba memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari masakan daerah lain di Indonesia. Penggunaan rempah-rempah tradisional seperti andaliman dan petai cina memberikan sentuhan khas yang membuat masakan Toba begitu istimewa.”
Selain saksang, ada juga masakan lain yang tidak kalah lezat yaitu arsik. Arsik adalah hidangan ikan masak kuah santan yang memiliki rasa manis gurih. Bumbu rempah yang digunakan dalam arsik seperti kunyit, jahe, dan kemiri memberikan rasa yang khas dan lezat.
Dalam buku “Kuliner Nusantara” karya Bondan Winarno, dijelaskan bahwa “Masakan Toba memiliki ciri khas tersendiri yang tidak dimiliki oleh masakan daerah lain. Kelezatan masakan Toba tidak hanya terletak pada bumbu-bumbu yang digunakan, tetapi juga pada cara memasak dan menyajikannya.”
Jadi, jika Anda ingin mengenal ragam masakan Toba dan kelezatannya, jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan tradisional yang menggugah selera tersebut. Selamat menikmati!