Jika kita berbicara tentang kuliner Indonesia, tidak bisa dilewatkan begitu saja keunikan kuliner Medan. Kota ini memang dikenal dengan beragam sajian makanan yang tak terlupakan. Dari mulai makanan tradisional hingga makanan modern, semua bisa kita temui di kota ini.
Menyelami keunikan kuliner Medan memang merupakan pengalaman yang tak terlupakan. Salah satu sajian yang wajib dicoba adalah Bika Ambon. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan gula. Rasanya yang manis dan legit membuat siapa pun yang mencobanya pasti ingin kembali lagi. Menurut Chef Vindex Tengker, Bika Ambon Medan memiliki tekstur yang berbeda dengan Bika Ambon dari daerah lain. “Kuliner Medan memang selalu punya ciri khasnya sendiri,” ujarnya.
Selain Bika Ambon, kuliner Medan juga terkenal dengan Mie Aceh. Mie khas Aceh ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. “Mie Aceh Medan memang sangat berbeda dengan Mie Aceh dari daerah lain. Di Medan, Mie Aceh biasanya disajikan dengan kuah yang lebih kental dan bumbu yang lebih meresap,” kata Pak Yusuf, seorang penjual Mie Aceh di Pasar Rame Medan.
Tak hanya itu, ada juga Soto Medan yang tak kalah lezatnya. Soto ini terbuat dari kaldu sapi yang gurih, daging ayam, telur rebus, tauge, dan bawang goreng. “Soto Medan memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan nikmat. Kaldu sapi yang digunakan memberikan cita rasa yang berbeda,” jelas Bu Darmi, seorang pedagang Soto Medan di Pasar Petisah.
Menyelami keunikan kuliner Medan memang tak akan pernah membuat bosan. Setiap sajian makanan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai sajian makanan tak terlupakan di kota ini. Sudah siap untuk menjelajahi dunia kuliner Medan? Ayo, mari kita mulai petualangan kuliner kita sekarang juga!