Siapa yang tidak suka makanan khas Medan? Rasanya yang lezat dan beragam jenisnya membuat siapa pun pasti ingin mencobanya. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia kelezatan makanan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan?
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner yang sudah lama menggeluti dunia masak-memasak, rahasia kelezatan makanan khas Medan terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas. “Rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, dan kunyit menjadi kunci utama dalam menyajikan hidangan khas Medan yang lezat,” ungkap Chef Aiko.
Salah satu contoh makanan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Kue tradisional ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis. Menurut Pak Budi, seorang penjual Bika Ambon terkenal di Pasar Raya, rahasia kelezatan Bika Ambon terletak pada penggunaan santan yang segar dan campuran tape singkong yang sudah difermentasi dengan baik.
Selain Bika Ambon, Mie Aceh juga menjadi salah satu makanan khas Medan yang wajib dicoba. Rasanya yang pedas dan gurih membuat Mie Aceh selalu menjadi favorit para pecinta kuliner. Menurut Ibu Siti, seorang penjual Mie Aceh di Jalan Sisingamangaraja, rahasia kelezatan Mie Aceh terletak pada kuah kaldu ayam yang diolah dengan rempah-rempah khas Aceh.
Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mencoba berbagai makanan khas yang lezat dan menggugah selera. Ingatlah rahasia kelezatan makanan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan, yaitu penggunaan rempah-rempah yang khas dan pengolahan yang tepat. Selamat menikmati!