Salah satu rahasia kelezatan makanan tradisional Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah penggunaan rempah-rempah yang khas. Rempah-rempah ini memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera makan. Menurut Chef Vindex Tengker, rempah-rempah adalah kunci utama dalam memasak makanan tradisional Medan yang lezat. “Tanpa rempah-rempah, makanan tradisional Medan akan kehilangan kelezatannya,” ujarnya.
Selain rempah-rempah, bahan-bahan segar dan berkualitas juga menjadi faktor penting dalam menciptakan makanan tradisional Medan yang lezat. Menurut penelitian oleh ahli gizi, bahan-bahan segar mengandung lebih banyak nutrisi dan memberikan rasa yang lebih autentik pada makanan. “Makanan tradisional Medan yang menggunakan bahan-bahan segar akan terasa lebih enak dan sehat,” kata Dr. Nina Wijaya, ahli gizi terkemuka.
Salah satu makanan tradisional Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Bika Ambon adalah kue tradisional Medan yang terbuat dari telur, santan, gula, dan tepung terigu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma yang harum. Menurut Chef Renatta, Bika Ambon adalah salah satu makanan tradisional Medan yang paling populer di kalangan wisatawan. “Bika Ambon adalah hidangan yang wajib dicoba jika berkunjung ke Medan,” ujarnya.
Selain Bika Ambon, Mie Gomak juga merupakan makanan tradisional Medan yang sangat terkenal. Mie Gomak adalah mie yang disajikan dengan kuah khas Medan yang kaya rempah. Mie ini biasanya dihidangkan dengan daging sapi, telur, tauge, dan bawang goreng. Menurut Chef Andrian, Mie Gomak adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok dinikmati dalam cuaca yang dingin. “Mie Gomak adalah salah satu makanan tradisional Medan yang paling disukai oleh masyarakat lokal,” ujarnya.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan makanan tradisional Medan yang tidak boleh dilewatkan. Dengan rempah-rempah khas, bahan-bahan segar, dan cita rasa yang autentik, makanan tradisional Medan akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin kembali mencicipinya. Selamat menikmati!