Masakan khas Medan memang terkenal dengan kelezatannya yang sulit untuk ditolak. Banyak orang yang rela jauh-jauh datang ke Medan hanya untuk mencoba aneka kuliner lezat yang ditawarkan. Salah satu rahasia kelezatan masakan khas Medan yang wajib dicoba adalah penggunaan rempah-rempah yang khas dan bumbu-bumbu tradisional yang membuat cita rasanya begitu istimewa.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang koki terkenal asal Indonesia, “Rahasia dari kelezatan masakan khas Medan terletak pada kepiawaian dalam mengolah rempah-rempah. Penggunaan bumbu-bumbu tradisional seperti lengkuas, kunyit, dan serai menjadi kunci utama dalam menciptakan cita rasa yang autentik dan lezat.”
Salah satu hidangan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah rendang. Rendang adalah masakan khas Minang yang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan santan. Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, “Rendang adalah salah satu masakan yang membutuhkan kesabaran dan ketelatenan dalam mengolahnya. Itulah yang membuat rendang begitu istimewa dan lezat.”
Selain rendang, masakan khas Medan lainnya yang juga patut dicoba adalah soto Medan. Soto Medan memiliki kuah yang gurih dan kental, serta daging yang empuk dan lezat. Menyantap soto Medan di pagi hari akan membuat hari Anda semakin bersemangat dan penuh energi.
Tak hanya itu, masakan khas Medan juga terkenal dengan hidangan manisnya, seperti bolu meranti dan durian pancake. Kedua hidangan manis ini menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang begitu menggoda.
Jadi, jika Anda sedang berada di Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba ragam masakan khas Medan yang memukau ini. Dijamin lidah Anda akan dimanjakan dengan kelezatan yang sulit untuk dilupakan. Rahasia kelezatan masakan khas Medan memang terletak pada penggunaan rempah-rempah dan bumbu tradisional yang khas. Selamat menikmati!