Siapa yang tidak suka kue? Apalagi kue khas Medan yang menggugah selera. Cerita dan sejarah di balik kue khas Medan memang menarik untuk dikulik lebih dalam. Kue-kue tradisional yang lezat ini memiliki nilai historis yang tinggi dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner di Sumatera Utara.
Salah satu kue khas Medan yang paling terkenal adalah bolu meranti. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan margarin, namun memiliki rasa yang begitu istimewa. Menurut sejarahnya, bolu meranti pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tangga di daerah Meranti, Medan. Cerita di balik kue ini membuatnya semakin spesial dan disukai oleh banyak orang.
Menurut Bapak Budi, seorang ahli sejarah kuliner di Medan, kue tradisional seperti bolu meranti memiliki nilai historis yang sangat penting. “Kue-kue tradisional seperti bolu meranti bukan hanya sekadar makanan, tapi juga merupakan bagian dari warisan budaya yang harus dilestarikan,” ujarnya. Menyelami cerita dan sejarah di balik kue khas Medan memungkinkan kita untuk lebih menghargai kearifan lokal yang telah turun-temurun.
Selain bolu meranti, kue lapis Legit juga merupakan kue khas Medan yang banyak disukai. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan yang gurih dan manis, yang membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Menurut Ibu Rina, seorang penjual kue lapis Legit di Pasar Rakyat Medan, proses pembuatan kue ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian yang tinggi. “Kami masih menggunakan resep tradisional yang telah kami warisi dari nenek moyang kami. Itulah yang membuat kue lapis Legit kami begitu istimewa,” katanya.
Cerita dan sejarah di balik kue khas Medan memang tak lekang oleh waktu. Kue-kue tradisional ini tetap eksis dan diminati oleh masyarakat, baik yang berasal dari Medan maupun dari luar daerah. Menyantap kue khas Medan bukan hanya sekadar menikmati cita rasa yang lezat, tapi juga merasakan kehangatan dan kearifan yang terkandung di dalam setiap gigitannya. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi dan mengeksplorasi kue-kue khas Medan yang menggugah selera ini.