Siapa yang tidak kenal dengan kota Medan? Kota yang terletak di Pulau Sumatera ini terkenal dengan beragam kuliner khasnya yang membuat lidah bergoyang. Mulai dari makanan tradisional hingga makanan modern, Medan memiliki segalanya.
Salah satu kuliner khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan gula ini memiliki tekstur yang lembut dan manis. Menurut Chef Vindex Tengker, Bika Ambon adalah salah satu ciri khas kuliner Medan yang harus dicoba oleh setiap pengunjung.
Selain Bika Ambon, Mie Aceh juga menjadi salah satu kuliner khas Medan yang terkenal. Mie berbumbu pedas ini disajikan dengan irisan daging sapi, udang, dan sayuran segar. “Mie Aceh Medan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari mie Aceh di daerah lain,” kata Chef Juna Rorimpandey.
Tak ketinggalan, Soto Medan juga menjadi sajian yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Medan. Soto yang terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah disajikan dengan potongan daging ayam, telur rebus, dan bawang goreng ini sangat lezat. “Soto Medan memiliki aroma rempah yang khas dan membuat lidah bergoyang,” ujar Chef Bara Pattiradjawane.
Selain itu, jangan lupa mencicipi Nasi Padang Medan yang terkenal dengan beragam lauk pauknya. Rendang, ayam goreng, sambal lado mudo, dan gulai otak adalah beberapa contoh hidangan yang bisa dinikmati di Nasi Padang Medan. “Nasi Padang Medan merupakan perpaduan cita rasa yang luar biasa, mulai dari pedas, gurih, hingga manis,” kata Chef Degan Septoadji.
Dengan ragam kuliner khasnya yang menggugah selera, tidak heran jika Medan menjadi surga kuliner bagi para pecinta makanan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengenal ragam kuliner khas Medan yang membuat lidah bergoyang saat berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati!