Medan memang dikenal sebagai surganya kuliner di Indonesia. Kota ini memiliki beragam hidangan lezat yang tidak boleh dilewatkan oleh para pecinta kuliner. Salah satu rahasia kelezatan kuliner Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah keberagaman bahan baku yang digunakan dalam setiap hidangannya.
Menurut chef terkenal asal Medan, Chef William Wongso, keberagaman bahan baku adalah salah satu hal yang membuat kuliner Medan begitu istimewa. “Medan memiliki akses yang sangat baik ke berbagai bahan baku segar, mulai dari ikan laut hingga rempah-rempah khas Sumatera. Hal ini membuat hidangan-hidangan di Medan memiliki cita rasa yang khas dan unik,” ujar Chef William.
Salah satu hidangan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Medan. Soto Medan memiliki kuah yang kaya akan rempah-rempah dan daging yang empuk. Rasanya yang gurih dan hangat membuat Soto Medan menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
“Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Medan tanpa mencicipi Soto Medan. Hidangan ini benar-benar memperlihatkan kelezatan kuliner Medan yang tidak boleh dilewatkan,” ujar seorang pengunjung asal Jakarta yang sedang menikmati Soto Medan di salah satu warung khas Medan.
Selain Soto Medan, kuliner Medan juga terkenal dengan Mie Aceh. Mie Aceh adalah hidangan mie pedas khas Aceh yang juga populer di Medan. Mie ini disajikan dengan kuah yang gurih dan daging yang lembut, serta taburan bawang goreng dan cabai rawit.
“Rahasia kelezatan Mie Aceh Medan terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas dan proses memasak yang tepat. Inilah yang membuat Mie Aceh Medan begitu nikmat dan menggugah selera,” kata seorang juru masak asal Medan yang sudah puluhan tahun menggeluti dunia kuliner.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan-hidangan khas yang membuat kota ini begitu terkenal. Rasakan sendiri rahasia kelezatan kuliner Medan yang tidak boleh dilewatkan!