Medan memang dikenal sebagai surganya kuliner di Indonesia. Kota ini memiliki beragam makanan khas yang sangat terkenal dan enak. Salah satu makanan khas Medan yang paling terkenal adalah Bika Ambon. Bika Ambon merupakan kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat Bika Ambon menjadi camilan favorit banyak orang.
Menurut Bapak Restu, seorang ahli kuliner Medan, “Bika Ambon memang menjadi ikon kuliner Medan yang paling terkenal. Kue ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan tetap menjadi favorit hingga sekarang. Bika Ambon Medan memiliki cita rasa yang berbeda dengan versi dari daerah lain karena penggunaan bahan-bahan lokal yang khas.”
Selain Bika Ambon, makanan khas Medan yang tidak kalah terkenal adalah Soto Medan. Soto Medan adalah hidangan sup daging yang disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah-rempah. Daging yang empuk dan bumbu yang meresap membuat Soto Medan menjadi hidangan yang sangat nikmat dan menggugah selera.
Menurut Ibu Wati, seorang ibu rumah tangga asli Medan, “Soto Medan adalah makanan favorit keluarga saya. Setiap liburan atau acara spesial, saya pasti membuat Soto Medan untuk keluarga. Rasanya yang gurih dan hangat sangat cocok dinikmati bersama nasi putih.”
Selain Bika Ambon dan Soto Medan, masih banyak makanan khas Medan lainnya yang tidak boleh dilewatkan. Mie Aceh, Martabak Mesir, dan Gulai Kepala Ikan merupakan beberapa contoh makanan khas Medan yang juga sangat terkenal dan enak.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mencicipi berbagai makanan khas yang paling terkenal dan enak. Rasakan sensasi kuliner yang lezat dan nikmat hanya di kota Medan yang mempesona ini.